El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca celebra la seua 65 edició amb la mirada posada en la continuïtat del certamen

Sueca ha presentat la 65 edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana, que se celebrarà el diumenge 13 de setembre al Passeig de l’Estació. La ciutat de Castelló de la Plana acollirà abans, el 20 d’abril, la semifinal classificatòria autonòmica de la Comunitat Valenciana, mentre que Osaka, al Japó, serà seu de l’onzena semifinal internacional el 31 de maig.

La presentació ha tingut lloc a la Muntanyeta dels Sants, en un entorn vinculat al cultiu de l’arròs, i ha reunit representants institucionals, patrocinadors, organització i mitjans de comunicació. L’acte ha servit també per a donar a conéixer el cartell anunciador d’esta edició, obra de Jesús San Nicolás, que planteja una imatge centrada en la relació entre tradició i innovació.

La regidora de Turisme i responsable del concurs, Teresa Ribes, ha explicat que “A través d’una imatge dividida, volem mostrar com el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca naix de les nostres arrels, però continua evolucionant amb noves idees i generacions. Sueca, bressol del certamen, honra el seu passat mentre mira cap avant amb innovació”. També ha agraït la implicació de les persones, entitats i institucions que han contribuït a la trajectòria del concurs i ha assenyalat que “des de les diferents corporacions, directors del certamen, cuiners i cuineres, mitjans de comunicació i, per descomptat, patrocinadors. Tots junts hem aconseguit que la paella valenciana ocupe el lloc que mereix en el món i hem contribuït a la longevitat, amb tan bona salut, del nostre Concurs”.

Per la seua part, l’alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha afirmat que el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca “és una de les millors herències que ens han deixat els nostres avantpassats i és el nostre deure i obligació cuidar-lo, protegir-lo i defensar-lo allà on tinguem l’oportunitat. Des de l’Ajuntament, ens comprometem a continuar amb este llegat tan valuós, cuidant i valorant el seu passat, engrandint el seu present i assegurant el seu futur”.

Abans de la celebració del concurs a Sueca, Castelló de la Plana tornarà a acollir la semifinal classificatòria de la Comunitat Valenciana. Serà la tercera semifinal autonòmica, després de les celebrades a Vinaròs en 2024 i a la mateixa ciutat de Castelló l’any passat. Així mateix, Osaka celebrarà la semifinal internacional el 31 de maig.

El director del concurs, Tony Landete, ha destacat la trajectòria del certamen i el paper dels cuiners i les cuineres participants. En este sentit, ha assenyalat que “en estos 65 anys d’història, ens sentim molt honrats d’haver-hi comptant amb grans professionals que han fet possible que hui el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca s’haja convertit en un referent gastronòmic a tot el món. Això s’aconsegueix, any rere any, gràcies al gran esforç que fan els i les participants per poder estar a Sueca i ser els guanyadors de ‘la millor paella del món’, inspirant als futurs cuiners i contribuint al fet que la nostra recepta més autèntica perdure, almenys, 65 anys més. Moltes gràcies a tots i totes per fer possible este meravellós Concurs. Sou uns grandíssims professionals”.

Pel que fa a la participació, després de Setmana Santa i Pasqua s’obrirà el termini de preinscripció en les categories local, nacional i internacional. En la pròxima edició està prevista la participació de 3 concursants locals, 12 de la Comunitat Valenciana, 10 estatals i 10 internacionals, amb un total inicial de 35 participants. L’organització es reserva, a més, cinc places addicionals que podrien ampliar la xifra final fins a 40.

El coordinador gastronòmic del certamen, Adolfo Cuquerella, ha incidit en “la projecció de la cultura de l’arròs i la defensa de l’auténtica paella valenciana”. Per la seua banda, el president del Gremi d’Hostaleria de Sueca i Platges, Salvador Ortega, ha valorat la col·laboració mantinguda amb l’Ajuntament i ha recordat el vincle del col·lectiu amb el concurs al llarg dels anys.

L’acte ha comptat amb l’assistència del director general de Política Agrària Comuna, Ángel Marhuenda; la subdirectora de la PAC i Competitivitat, Noelia Garrigós; el director de Centres de Formació CdT, Daniel Arnal; i una representació de mitjans de comunicació.

Abans de la presentació, també ha tingut lloc la signatura dels convenis amb els patrocinadors del certamen.