Sueca ja coneix els 12 classificats valencians per a la final del seu Concurs Internacional de Paella

El 65é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ja coneix els 12 restaurants de la Comunitat Valenciana que participaran en la gran final del certamen, prevista per al pròxim 13 de setembre a Sueca. La selecció s’ha decidit en la 3a semifinal autonòmica, celebrada este diumenge al parc Ribalta de Castelló de la Plana, on han competit 40 professionals del sector gastronòmic.

La jornada ha reunit cuiners i cuineres de diferents localitats valencianes, que han elaborat l’autèntica paella valenciana seguint la recepta oficial del concurs, en igualtat de condicions i amb els mateixos ingredients. L’activitat ha comptat amb una àmplia assistència de públic, que ha seguit en directe el desenvolupament de la semifinal.

La celebració d’esta fase classificatòria ha sigut possible gràcies a la col·laboració entre els ajuntaments de Sueca i Castelló, el Patronat Municipal de Turisme de Castelló, l’organització del concurs i les empreses patrocinadores.

La regidora de Turisme de Sueca i responsable del concurs, Teresa Ribes, ha agraït la implicació de l’Ajuntament de Castelló, dels patrocinadors i dels participants, i ha destacat la resposta del sector. Segons ha explicat, “en esta ocasió, s’ha tornat a demostrar l’èxit de convocatòria del nostre certamen per l’alta demanda que s’ha produït per a acudir hui ací, cosa que ens emociona i ens anima a continuar treballant amb la mateixa il·lusió, sobretot veient la seua felicitat quan són agraciats amb una de les 12 places per a la final a Sueca”.

Per la seua part, el director del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Tony Landete, ha remarcat la consolidació d’esta semifinal autonòmica després de tres anys de trajectòria. Landete ha assenyalat que en esta edició s’han registrat 63 preinscripcions, de les quals finalment han participat 40 professionals.

Els pergamins als restaurants classificats han sigut entregats per Teresa Ribes; la regidora de Turisme de Castelló, Arantxa Miralles; i el coordinador gastronòmic del concurs i president del jurat, Adolfo Cuquerella.

Després de la valoració del jurat, els 12 restaurants classificats per a la final de Sueca són:

• Taverna del Port, Grau de Castelló
• Restaurant Vaiven, Alcossebre
• Casa Quitín, Burjassot
• Restaurant La Palmera, Paiporta
• Restaurant Isabel Playa, Platja de Gandia
• Restaurant Ca Ladio, Llombai
• Restaurant La Garrofera, Serra
• Restaurant Goya Gallery, València
• Restaurant Setaigües, Siete Aguas
• Restaurant La Llarga, València
• Restaurant Los Mejillones 3, València
• Restaurant Ca Teresa, El Saler

El jurat d’esta tercera semifinal autonòmica ha estat presidit per Adolfo Cuquerella i integrat per representants del sector gastronòmic, turístic i empresarial de la Comunitat Valenciana i de Castelló. Ha actuat com a secretària María José Navarro, tècnica del Patronat de Turisme de Castelló.

En l’apartat institucional, han visitat els participants la delegada del Consell a Castelló, Susana Fabregat; el secretari autonòmic de Política Institucional i Cohesió Territorial, Carlos Gil; i el director general d’Administració Local, José Antonio Redorat, junt amb les responsables de Turisme de Sueca i Castelló.

Una vegada finalitzada la cocció, les paelles s’han oferit al públic assistent mitjançant tiquet degustació. La recaptació obtinguda s’ha destinat a una associació de pacients oncològics de Castelló.